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オリーブオイル
■血液の酸化を押さえ、便秘・美容・成人病に効くオリーブオイルは地中海での健康の秘訣。
スペイン料理の脂質摂取の多い分をカバーしてくれます。赤ワインの効果は有吊ですが、オリーブオイルは知ってましたかー?あるある大辞典でも紹介されました。
■食には理にかなった流れがあります。野菜の取れないアルゼンチンでの「野菜の王様《マテ茶や、油料理の多い中国でのウーロン茶など。
欧米並みの食生活になってきた私達。現地の古代からの「知恵《を見習いましょう。
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3つ星レストラン御用達の、最高級オリーブオイル。マイルドな味です。 |
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人気のアルベキーナ種。
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数々の賞を受賞したOro Bailen。私もお客様が探していて知りました。
サフラン 「香辛料の王様《なだけあって高級香辛料。でもパエリャにはかかせません。
パエリャは見た目が豪華なので得意料理にしてはどうでしょう？パーティの人気者になります。
スペイン人のパエリャはそれぞれ。本当に全員が「自分（か母親か奥さん）のパエリャが世界一《と主張します。
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ビネガー
スペインにドレッシングはない代わりに、 ビネガーの種類や味は豊富
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シェリー酒からつくったシェリービネガーもあります。
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その他 ●
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